Sastojci:
450 ml toplog mleka
40 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
60 ml ulja
650 g brašna T400 meko (+- 50g)
1 jaje
100 g putera/margarina
Priprema:
Kvasac pomešajte sa malo toplog mleka (200 ml), šećerom i 2-3 kašike brašna. Promešajte i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
Mleko (250 ml), ulje i so pomešajte, pa dodajte kvasac. Sjedinite, pa dodajte prosejano brašno. Umesite testo.
Nauljite testo, pokrijte providnom folijom i ostavite na toplom da naraste. Nakon toga premesite testo na pobršnjenoj površini i podelite na osam delova. Napravite loptice. Razvucite lopticu u obliku manje pravouganika, premažite puterom, pa napravite proreze na vrhu. Urolajte. To ponovite i sa preostalim lopticama.
Ređajte u nauljenu tepsiju prečnika 30 cm. Ostavite još 20-30 minuta da naraste. Premažite umućenim jajetom i pecite u rerni na 200°C nekih 20-25 minuta. Gotovu pogaču premažite uljem.