Jabukovo sirće je deo svakog domaćinstva i može da se kupi u svakoj prodavnici. Mi vam predlažemo da odvojite vreme i napravite domaće jabukovo sirće, jer ne samo da je ukusnije, nego je i zdravije.
Možete da koristite razno voće, ali najpopularnije su jabuke. Sirće dodajemo u salate i vekovima je jedna od glavnih namirnica u mnogim kuhinjama.
Sastojci:
5 jabuka
1/2 šolje šećera
voda
Sirće
Priprema:
Dobro operite jabuke, pa ih ogulite i sitno iseckajte. Sipajte u sterilisane tegle ili flaše do pola. Pomešajte vodu i šećer i kuvajte dok se šećer skroz ne istopi, pa kada se tečnost ohladi sipajte u tegle ili flaše sa jabukama. Pokrijte čistom gazom i vežite gumicom.
Stavite na tamno i toplo mesto i ostavite dve nedelje. Kada primetite da jabuke počinju da padaju na dno tegle i osetite aromu alkohola, tečnost je potrebno procediti kroz gazu ili cediljku. Proceđenu tečnost sipajte u nove sterilisane flaše (bez jabuka). Pokrijte čistom gazom i vežite gumicom.
Vratite na tamno i toplo mesto i ostavite nekih 3-4 nedelje. Ako vam je previše kiselo razblažite sa malo vode. Ponovo procedite i spremno je za korišćenje.
(Espreso/Stvar ukusa)