Kako se prave pileće pljeskavice: osnovni recept
Da biste napravili pileće pljeskavice pomešajte mleveno pileće meso s crnim i belim lukom, prezlama, jajetom, maslinovim uljem i začinima po ukusu. Dobro izmešajte smesu i oblikujte pljeskavice.
Pržite ih na vrelom tiganju dok ne postanu zlatno smeđe i kuvane i poslužite uz omiljene priloge. Ovaj jednostavan recept omogućava brzu pripremu sočnih i ukusnih pilećih pljeskavica koje se mogu prilagoditi vašem ukusu dodatkom različitih začina ili preliva i predstavljaju savršen izbor za ukusan i hranljiv obrok.
Pileće pljeskavice iz rerne kao zdravija i manje masna varijanta
Priprema pilećih pljeskavica u rerni predstavlja zdraviju i manje masnu alternativu tradicionalnom prženju na tiganju. Počnite s kvalitetnim sastojcima, koristeći mleveno pileće meso, crni i beli luk, prezle, jaje i začine po ukusu. Kombinacijom ovih sastojaka stvorićete ukusne i sočne pljeskavice.
Ključni korak u pravljenju zdravijih pljeskavica je pečenje u rerni. Prethodno zagrejte rernu na 200°C i koristite pleh obložen papirom za pečenje. Pljeskavice stavite na rešetku za pečenje ili direktno na papir. Umesto prženja u ulju, pljeskavice lagano premažite maslinovim uljem u spreju. Ovaj trik pomaže da dobiju zlatno smeđu koricu i dodaje malo zdravih masnoća.
Nakon 20-25 minuta pečenja, pljeskavice će postati hrskave spolja, a sočne unutra. Poslužite ih sa omiljenim prilozima ili svežom salatom. Ovaj metod smanjuje unos masnoća i kalorija, čineći pileće pljeskavice hranljivijom opcijom za sve koji traže ukusan obrok bez kompromisa po pitanju zdravlja.
Različite varijante soseva za pileće pljeskavice
Raznovrsni sosevi za pileće pljeskavice mogu dodati dubinu ukusu ovog jela i prilagoditi ga vašim preferencijama.
Prva varijanta podrazumeva sos od belog luka i jogurta u kombinuje grčki jogurt, sitno iseckan beli luk, sok od limuna i sveži peršun. Ovaj osvežavajući sos donosi kiselkastu notu limuna i kremasti karakter jogurta, savršeno se uklapajući s pilećim pljeskavicama.
Druga opcija je sos od paradajza i bosiljka, za koji vam je potreban paradajz sos, bosiljak i maslinovo ulje. Ovaj sos donosi mediteranski šarm sa svežim mirisom bosiljka i ukusom paradajza, pružajući bogat i aromatičan dodatak pljeskavicama.
Treća vrsta sosa je sos od avokada i limete, koji spaja izgnječen avokado sa sokom limete i svežim korijanderom. Ovaj kremasti sos donosi citrusnu svežinu limete i bogatstvo avokada, stvarajući ukusan kontrast sa sočnim pilećim pljeskavicama.
Svaki od ovih soseva ima svoj jedinstveni karakter i može se prilagoditi prema vašim željama,ali svakako dodaje dodatnu dimenziju ukusu pilećim pljeskavicama.
Punjene pileće pljeskavice
Kreativnost nema granica kada je reč o punjenju pilećih pljeskavica, pa slobodno eksperimentišite i prilagodite recepte prema svojim preferencijama. Ovo je odličan način da obogatite ovaj već fantastičan obrok i zadovoljite svoje gastronomske apetite.
U nastavku nudimo vam nekoliko recepata za punjenje pileće pljeskavice koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pileće pljeskavice sa kačkavaljem
Za pripremu punjenih pilećih pljeskavica sa kačkavaljem, mleveno pileće meso se meša sa sitno iseckanim crnim lukom, belim lukom, prezlama, jajetom a zatim se smesi dodaju so i biber.
Pljeskavice se oblikuju, a zatim se na svaku stavi rendani kačkavalj i malo naseckanog peršuna. Pljeskavice se zatvore tako da se punjenje nalazi unutra, a zatim se prže na tiganju dok ne postanu zlatno smeđe i potpuno kuvane.
Ove punjene pileće pljeskavice su sočne i ukusne, sa kremastim kačkavaljem koji se topi unutar njih. Poslužite ih sa omiljenim prilozima i uživajte u jedinstvenom ukusu ovog jela. Pileće pljeskavice sa tikvicama
Za pripremu punjenih pilećih pljeskavica sa tikvicama potrebno vam je mleveno pileće meso koje se meša sa sitno iseckanim crnim lukom, belim lukom i jajima. Najvažnije je dobro oblikovati pljeskavice a zatim dodavati sitno narendne tikvice i kačkavalj, po ukusu.
Nakon objedinjavanja svih sastojaka pljeskavice se prže na tiganju dok ne postanu kuvane i spremne za jelo. Ova verzija punjenih pilećih pljeskavica je rezervisana za sve ljubitelje povrća. Pileće pljeskavice sa šampinjonima
Za jednostavne punjene pileće pljeskavice sa šampinjonima, napravite tanke pileće pljeskavice i dodajte naseckane šampinjone u sredinu.
Preklopite pljeskavicu i pecite na tiganju dok ne budu zlatno smeđe. Ove sočne pljeskavice sa punjenjem od šampinjona sigurno će biti ukusan obrok, ali i veoma jednostavan za pripremu.
Zdrave pileće pljeskavice
Da biste napravili zdrave pileće pljeskavice, koristite mleveno pileće meso koje sadrži niski sadržaj masti. Dodajte obilje svežeg povrća, kao što su crni luk, beli luk i spanać, za dodatne vitamine i minerale.
Umesto prezli, možete koristiti integralne ili zobene pahuljice za više vlakana. Začinite sa začinima umesto prekomerne soli i koristite maslinovo ulje u spreju umesto prženja u obilju ulja.
Pečenje u rerni umesto prženja na tiganju smanjuje unos masti, a ovako pripremljene pljeskavice su ukusne i hranljive.
Hrono pileće pljeskavice
Za pripremu hrono pilećih pljeskavica, koristite mleveno pileće meso bez dodatih masti ili kožice. U smesu dodajte sitno iseckane crni i beli luk, koristeći maslinovo ulje umesto drugih ulja.
Umesto prezli, koristite mlevene orahe ili bademe kao vezivno sredstvo i začinite sa hrono-prijateljskim začinima poput origana i bibera, izbegavajući dodatak soli.
Oblikujte pljeskavice i pecite ih u rerni umesto prženja na tiganju, a servirajte ih sa povrćem i hrono-dozvoljenim prilozima kao što su povrće ili salata.
Pileće pljeskavice za decu
Za pripremu ukusnih pilećih pljeskavica za mlađe gurmane, odaberite mleveno pileće meso zbog njegove nežne teksture i neutralnog ukusa. Dodajte sitno iseckan crni luk i beli luk kako biste obogatili aromu i nutritivnu vrednost.
Umesto običnih prezli, koristite integralne prezle ili mlevene zobene pahuljice kako biste obogatili obrok vlaknima i hranljivim sastojcima. Blagi začini poput origana doprinose ukusu, dok će dodatak rendanog sira uneti dodatnu dimenziju. Oblikujte manje pljeskavice prilagođene deci i pecite ih u rerni za zdraviji pristup pripremi.
Poslužite ih sa omiljenim prilozima, povrćem ili integralnim pecivom kako biste zadovoljili apetit i ukus vaših malih gurmana.
Pileće pljeskavice za bebe
Priprema pilećih pljeskavica za bebu zahteva poseban pristup i pažljivo odabrane sastojke. Koristite svežu piletinu, izmiksirajte je ili naseckajte na sitne komade a zatim dodajte kuvanu i izgnječenu šargarepu ili bundevu kako biste obogatili obrok vitaminima.
Za vezivno sredstvo koristite mlevene zobene pahuljice ili integralne prezle. Začinite blago, možda sa malo suvih začina poput majčine dušice. Oblikujte male pljeskavice i ispecite ih u rerni za sigurnu i hranljivu opciju. Ovo će pružiti vašem mališanu ukusan i hranljiv obrok, prilagođen njegovim potrebama i uzrastu.
izvor b92.net