Sastojci:
Za tijesto:
1 šalica kukuruzne krupice
1 šalica brašna
1 šalica šećera
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
2 jaja
1 šalica mlijeka
1/2 šalice maslaca, otopljenog
1 žličica ekstrakta vanilije
Za sirup:
1 šalica šećera
1/2 šalice vode
1/2 žličice ekstrakta vanilije
Priprema:Zagrijte pećnicu na 180 °C. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje (otprilike 22 x 22 cm). U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruznu krupicu, brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli umutite jaja pa dodajte mlijeko, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Spojite mokre i suhe sastojke te dobro promiješajte da dobijete glatko tijesto.
Izlijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, ili dok ne postane zlatnosmeđe i čvrsto na dodir. Dok se kolač peče, pripremite sirup tako da u malom loncu zakuhate šećer, vodu i ekstrakt vanilije. Kuhajte 2-3 minute da se šećer otopi i sirup postane malo gušći. Kad se kolač ispeče, izvadite ga iz pećnice i odmah prelijte toplim sirupom. Pustite da se kolač ohladi i upije sirup. Narežite ga na kvadrate ili rombove i poslužite.
izvor dnevno.hr