Sastojci:
Za preljev od marelica:
250 g marelica
50 g šećera
paket želatine
Za podlogu:
200 g mljevenog keksa
80 g maslaca
50 ml mlijeka
Za kremu:
500 g svježeg sira
100 g bijele čokolade
200 ml vrhnja za šlag
50 g šećera u prahu
Paket želatine
Cheesecake s marelicama – priprema:
Pripremite podlogu od keksa. Maslac otopite pa mu dodajte keks i malo mlijeka. Dno kalupa obložite papirom za pečenje, a rubove premažite maslacem. Utisnite podlogu od keksa i stavite u hladnjak dok pripremate kremu od sira.
U 200 ml vrhnja za kuhanje otopite bijelu čokoladu. Želatinu pripremite po uputama na vrećici pa dodajte u vruću čokoladu koju ste već maknuli s vatre. Miješajte dok se želatina ne otopi.
Svježi sir pomiješajte sa šećerom u prahu pa mu dodajte mješavinu s bijelom čokoladom.
Pripremite sloj od marelica. Nasjeckajte ih i dodajte šećer pa kratko kuhajte na laganoj vatri. Želatinu pripremite po uputama na vrećici. Dodajte u vruću smjesu i miješajte dok se ne otopi.
Kremu od sira rasporedite preko podloge od keksa. Malo prohladite pa dodajte sloj od marelica. Ostavite u hladnjaku preko noći.
izvor zadovoljna.hr